Домашняя колбаска

У Дон Симона интересный пост об оборудовании, которое используется для приготовления в домашних условиях колбасы, ветчины и всего такого.

А он в этом деле хорошо соображает - на моей памяти этим занимается много лет, я его всякие домашние колбаски-ветчинки пробовал - очень вкусно. И заметно, конечно, отличается от магазинных.

Так что если кто планирует попробовать начать делать свою домашнюю колбаску - прочитайте, будет полезно.